Bước vào gian bếp tầng một nhà mái Thái vào cữ tháng hai hay tháng ba âm lịch, việc thấy sàn nhà ướt rượt và hơi ẩm bốc lên sát chân tường là chuyện rất quen thuộc. Với kiểu nhà xây thấp tầng, tiếp xúc gần mặt đất ở vùng đồng bằng Bắc Bộ như Hà Nam, tủ bếp thường là nơi chịu đòn nặng nhất khi gió đông nam mang hơi nước tràn vào. Nếu chọn vật liệu chưa phù hợp, chỉ sau một hai mùa nồm, cánh tủ có thể bắt đầu kẹt, bản lề rỉ sét, còn mùi ẩm mốc thì bám dai dẳng trong khoang chứa xoong nồi.
Khoang chậu rửa và phần chân tủ dưới là nơi cần lưu tâm trước tiên vì vừa hứng ẩm từ mặt sàn, vừa chịu nước rò rỉ trong quá trình nấu nướng hằng ngày. Ở vị trí này, việc sử dụng tấm nhựa đặc cho phần thùng tủ dưới là một hướng đi thực tế để ngăn nước ngấm hoàn toàn. Tấm nhựa không lo trương nở khi ngâm nước, nhưng lại có điểm yếu là khả năng giữ vít và chịu lực võng kém hơn gỗ công nghiệp. Do đó, việc dùng nhựa đặc cho toàn bộ tủ bếp trên lẫn tủ dưới đôi khi lại tốn kém không cần thiết và dễ làm hệ tủ trên bị xệ nếu chứa nhiều đồ nặng.
Một phương án dung hòa thường được cân nhắc khi thi công nội thất là chia tách vật liệu theo từng khu vực chịu ẩm. Phần khung thùng tủ dưới, đặc biệt là khoang chậu rửa, làm bằng vật liệu chịu nước tốt như nhựa đặc; còn hệ tủ bếp trên khô ráo hơn thì dùng ván gỗ công nghiệp chống ẩm lõi xanh phủ bề mặt nhẵn bóng hoặc vân gỗ. Cách kết hợp này vừa giữ được độ chắc chắn khi treo đồ nặng trên cao, vừa giảm bớt mối lo mục chân tủ dưới khi trời nồm kéo dài cả tháng.
Bề mặt cánh tủ cũng quyết định việc lau dọn có nhàn hay không trong những ngày độ ẩm không khí vượt ngưỡng chín mươi phần trăm. Các loại bề mặt phẳng, kín mép như phủ acrylic hoặc laminate ép nhiệt kỹ càng sẽ giúp ngăn hơi ẩm len lỏi vào cốt gỗ bên trong, đồng thời việc lau những giọt nước đọng trên mặt cánh cũng nhanh gọn hơn so với bề mặt gỗ thô ráp hay soi chỉ nhiều khe rãnh. Chẳng hạn, nếu chọn cánh tủ có gờ phào chỉ cầu kỳ, bụi bẩn kết hợp với hơi ẩm đọng trong các khe nhỏ rất dễ sinh mốc đen, mất nhiều công cọ rửa mà khó sạch triệt để.
Một lỗi thường gặp khác không nằm ở tấm ván mà ở khoảng hở kỹ thuật phía sau lưng tủ bếp. Khi lắp đặt sát tường gạch ẩm, nếu không ốp tấm chống ẩm cách ly hoặc để hở một khe thoáng nhỏ, hơi ẩm từ tường nhà sẽ ngấm ngược vào lưng tủ quanh năm mà mắt thường khó nhìn thấy. Thêm vào đó, việc dùng phụ kiện bản lề, ray trượt bằng inox chất lượng kém cũng khiến kim loại ố vàng, kẹt cứng rất nhanh sau một mùa nồm ẩm ướt.
Nếu đang lên kế hoạch làm mới gian bếp cho ngôi nhà của mình, bạn có thể dành vài phút đo lại khoảng cách từ mặt sàn tới mép cửa sổ bếp hiện tại và ghi chú những góc tường từng bị ẩm nhiều nhất trong nhà để trao đổi cụ thể hơn khi làm việc cùng đơn vị thiết kế nội thất.